Land System Science - arealanvendelse og fødevarer

Viden:
Land system science, arealanvendelse, fødevaresikkerhed, fødevaresuverænitet, fødevareproduktion og -forbrug, drivkræfter bag ændringer i fødevareproduktion og fødevarekriser, konsekvenser af fødevareproduktion og -forbrug for natur og mennesker

Færdigheder:

• Redegøre for hovedtrækkene i de globale ændringer i den historiske arealanvendelse og fødevareproduktion
• Redegøre for begreberne fødevaresikkerhed og fødevaresuverænitet
• Indsamle, behandle og formidle digitale data fra FAOSTAT angående fødevareproduktion og -forbrug
• Redegøre for de væsentligste drivkræfter bag ændringerne i fødevareproduktion i forskellige lokale og regionale sammenhænge, herunder årsager til fødevarekriser
• Redegøre for hvilke implikationer arealanvendelse til produktion af forskellige fødevarer har for både mennesker og natur
• Redegøre for hvordan en bæredygtig produktion af fødevarer kan se ud i forskellige kontekster
   

Kompetencer:

• Anvende teori og metoder til at forstå problemstillinger relateret til arealanvendelse og produktion af fødevarer, herunder fødevaresikkerhed og fødevaresuverænitet
• Anvende data til at beskrive udviklingen i fødevareproduktion i forskellige kontekster
• Analysere og diskutere synergier og afvejninger for natur og mennesker ved forskellige typer af arealanvendelse og fødevareproduktion
• Vurdere hvordan en bæredygtig fødevareproduktion kan se ud i forskellige kontekster