Husdyrernæring

Kursets første del indeholder en introduktion til de basale begreber indenfor fagområdet husdyrernæring og fodring. Disse forelæsninger dækker begreberne fordøjelse og fordøjeligheder, energi- og protein omsætning, vitaminer og mineraler. 

Der gives ligeledes en beskrivelse af fodermidlernes kemiske sammensætning, analysemetoder, energi- og proteinværdi, karakteristiske egenskaber og risiko for indhold af uønskede eller ernæringsskadelige stoffer. Der vil være en gennemgang af typiske bearbejdningsmetoder af fodermidler og deres betydning for næringsstoftilgængeligheden. Desuden gives der indsigt i hvordan fodring af husdyr påvirker klima og miljø.

De basale forelæsninger efterfølges af mere specifik undervisning om herbivore (drøvtyggere, heste og familiekaniner); omnivore (grise og fjerkræ) og carnivore (hund og kat) dyrs fodring i relation til deres produktionscyklus. I disse artsspecifikke forelæsninger beskrives typiske foderblandinger og fodermidler, foderstrategier og fodersystemer.

Der gives en kvantitativ beskrivelse af de forskellige dyrearters fordøjelse og omsætning af energi- og næringsstoffer til forskellige livsytringer (f.eks. vedligehold, vækst, reproduktion, laktation og fysisk aktivitet).

Man skal lære principper for bestemmelse af energi- og næringsstofbehov samt normer for produktions- og familiedyr kombineret med et grundlæggende kendskab til egnede fodermidler og foderblandinger til disse dyr.

Man skal lære at vurdere om en given foderplan kan dække et dyrs behov samt vurdere om fodringen kan være årsag til ernæringsrelaterede sygdomme og hvordan man gennem fodring kan forebygge bestemte lidelser.