Sundhed, ernæring og livskvalitet A

Viden:

• Udvise overblik over danskernes sundhedsadfærd på de mest centrale områder (kost, alkohol, motion og rygning) og dennes betydning for sundhed, livsstilssygdomme og dødelighed.
• Beskrive mulige sammenhænge mellem levevaner og samfundsmæssige, sociale og kulturelle forhold, herunder hvordan forskellige strukturelle betingelser og politikker indvirker på befolkningens sundhed.
• Beskrive hvordan fødevareproduktion og –forbrug kan belaste miljøet.

Færdigheder:

• Sammenfatte de væsentligste sundhedsmæssige aspekter af centrale fødevaregrupper samt evidensen herfor.
• Beskrive forskellige positioner inden for livskvalitet samt betydningen af sundhed for livskvalitet og omvendt. 
• Redegøre for centrale virkemidler inden for sundhedsfremme og forebyggelse samt kritisk diskutere forskellige konsekvenser af dette arbejde.

Kompetencer:

• Vurdere betydningen af sundhedsadfærd i forhold til sundhed, sygelighed og dødelighed ud fra videnskabelig evidens.
• Ud fra et naturvidenskabeligt og samfundsfagligt perspektiv kunne identificere, hvilke handlinger der påvirker livskvalitet og sundhed og betydningen af samfundsmæssige forhold for disse sammenhænge.
• Definere hvad bæredygtighed er i relation til kost og vurdere sundhedsmæssige fordele og ulemper ved en bæredygtig kost.