Ernæringsfysiologi
Kursusindhold
Kurset omfatter beskrivelse af næringsstoffer, fordøjelighed og næringsstofs absorption i de forskellige afsnit af fordøjelseskanalen, omsætning af næringsstoffer i de forskellige organer, energi-og næringsstofbalancer, omsætning og udnyttelse af protein, fedt og energi i hele den intakte organisme. Den hormonale regulering af omsætningen i næringsstof- og vævspuljerne, samt regulering af foderoptagelse. Der lægges vægt på de betydeligste husdyrproduktioner samt familiedyr og dyrenes reaktioner på deres nærmiljø. Den principielle baggrund for bestemmelse af energi- og næringsbehov og fastsættelse af normer for næringsforsyning til forskellige livsytringer gennemgås. Der gives et grundigt kendskab til fodermidlers sammensætning, deres energi- og proteinværdi til forskellige husdyr, egnethed i relation til fodersammensætning. Der gives grundlag for rationsvurdering og -anvendelse med relation til produktkvalitet, ressourceforbrug, sundhed og miljø.
Nutritional Physiology
Bacheloruddannelsen i husdyrvidenskab- begrænset valgfrit
Viden:
- Skal kunne demonstrere grundlæggende kendskab til fodermidlers
sammensætning og egnethed til husdyr og familiedyr.
- Skal kunne demonstrere grundlæggende kendskab til
næringsstofomsætning, samt udnyttelse af næringsstoffer og energi
til forskellige livsytringer (vækst, reproduktion, laktation og
ægproduktion).
- Skal kunne demonstrere grundlæggende kendskab til fysiologiske
processer ved forskellige livsytringer.
Færdigheder:
- Skal kunne vurdere foders anvendelighed til husdyr.
- Skal kunne forklare de fysiologiske og ernæringsmæssige faktorer,
der påvirker vækst, reproduktion, laktation og ægproduktion.
- Skal kunne forklare grundlæggende principper vedrørende
fastlæggelse af næringsstofbehov, normer til forskellige
livsytringer og kunne sammensætte en simpel foderration, der dækker
et dyrs energi- og næringsstofbehov
Kompetencer:
- Skal selvstændigt kunne identificere og tilegne sig den
nødvendige videnskabelige information til løsning af fagets
problemstillinger.
- Skal kunne formidle faglige problemstillinger til fagfæller.
Kriterier for vurdering af målopfyldelse:
For at bestå kurset skal den studerende ved den mundtlige eksamen
kunne redegøre for væsentlige elementer i fodermidlers
anvendelighed og næringsværdi til drøvtyggere, enmavede pattedyr og
fugle, herunder de grundlæggende ernæringsmæssige og fysiologiske
principper for appetitregulering og foderoptagelse,
næringsstoffordøjelighed, absorption, kvantitativ omsætning,
udnyttelse og behov for næringsstoffer og energi til forskellige
livsytringer.
Den skemalagte undervisning benyttes gennem hele semestret til kombinerede forelæsninger og teoretiske øvelser. Der vil under øvelserne blive lagt op til, at opgaverne diskuteres og løses i grupper. Ved ugentlige kollokvier fremlægges og diskuteres løsningen af de teoretiske øvelser. Ved hvert ugentligt kollokvium vil grupperne på skift skulle fremlægge løsningsforslag og virke som opponenter. Hver gruppe skal have godkendt deres fremlæggelse og deres opponent indsats for at kunne indstilles til eksamen. Kursus afsluttes med en individuel mundtlig eksamination.
- Chwalibog, André: Næringsværdi og Næringsbehov.
Samfundslitteratur, 2006, eller nyere udgaver.
- Sjaastad, Sand & Hove: Physiology of Domestic Animals, 2nd Ed
(2010), Scan Vet Press eller nyere udgaver
- Hvelplund, T., Nørgaard, P.: Kvægets Ernæring og Fysiologi. DJF
rapport Husdyrbrug nr. 53 (bind 1) og 54 (bind 2). 2003.
- McDonald, P., Edwards, R.A., Greenhalgh, J.F.D., Morgan, C.A.
Animal Nutrition. Longman.
SKEB10077U Biokemi 1
SASA10144U Anatomi og fysiologi
Kurset udgør et væsentligt grundlag for kurset 'Dyrs Ernæring og Præstation', og anbefales derfor for alle stud. på Husdyrvidenskabsuddannelsen. Dele af undervisningen afvikles på engelsk.
Udbydes til merit- og tompladsstuderende. Søg via disse links:
- ECTS
- 7,5 ECTS
- Prøveform
-
Mundtlig prøve, 20 minutter
- Prøveformsdetaljer
- Mundtlig eksamination. Besvarelse af spørgsmål stillet i
relation til hovedemner behandlet i de enkelte kursusuger (der
trækkes ét hovedemne til eksamen, og der er afsat 20 minutter til
forberedelse).
Vægtning: 100 % - Krav til indstilling til eksamen
-
For at blive indstillet til eksamen skal man have deltaget i og fået godkendt præsentation ved et ugentlig seminar.
- Hjælpemidler
- Alle hjælpemidler tilladt
Alle hjælpemidler, dog uden adgang til internet og mobiltelefon afleveres
- Bedømmelsesform
- bestået/ikke bestået
- Censurform
- Ingen ekstern censur
Flere interne bedømmere
- Reeksamen
-
Som ordinær eksamen.
Hvis den studerende ikke har opfyldt kriterierne for indstilling til eksamen, forlænges den mundtlige reeksamen med 10 minutter, således at den er på 30 minutter. I de ekstra 10 minutter skal den studerende fremlægge et af de syv ugeemner (efter den studerendes eget valg) og få godkendt fremlæggelsen, der svarer til den der skulle være lavet forud for den ordinære eksamen. Den studerende skal senest 14 dage før reeksamensugen meddele kursusansvarlig hvilke emne de vil lave fremlæggelse om som del af de ekstra 10 minutter. Hvis fremlægeglsen godkendes starter reeksamen. Fremlæggelsen indgår ikke i den samlede bedømmelse.
Kriterier for bedømmelse
Se kursets målbeskrivelse. For at bestå kurset skal den studerende ved den mundtlige eksamen kunne redegøre for væsentlige elementer i fodermidlers anvendelighed og næringsværdi til drøvtyggere, enmavede pattedyr og fugle, herunder de grundlæggende ernæringsmæssige og fysiologiske principper for appetitregulering og foderoptagelse, næringsstoffordøjelighed, absorption, kvantitativ omsætning, udnyttelse og behov for næringsstoffer og energi til forskellige livsytringer, samt planlægning af daglig foderforsyning til dækning af behov for energi og næringsstoffer
Korte kurser / Summer school
- Kategori
- Timer
- Forelæsninger
- 58
- Forberedelse (anslået)
- 121
- Teoretiske øvelser
- 25
- Eksamen
- 2
- Total
- 206
Kursusinformation
- Undervisningssprog
- Dansk
- Kursusnummer
- SASA10145U
- ECTS
- 7,5 ECTS
- Niveau
- Bachelor
- Varighed
-
1 blok
- Placering
- Blok 2
- Skemagruppe
-
C
- Kapacitet
- 45 Studerende
- Studienævn
- Studienævn for Naturressourcer, Miljø og Husdyr
Udbydende institut
- Institut for Veterinær- og Husdyrvidenskab (IVH)
Udbydende fakultet
- Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet
Kursusansvarlig
- Anni Øyan Pedersen (10-6471716c3172687c64714376787167316e7831676e)
Er du BA- eller KA-studerende?
Kursusinformation for indskrevne studerende