Biokemi for naturressourcer

Kurset giver grundlæggende viden om biokemi ved repetition og overbygning på viden fra de grundlæggende kemikurser. Kurset henvender sig især til Naturressource-studerende med specialiseringerne Plantevidenskab eller Miljøvidenskab; Dette vil afspejle sig i de konkrete eksempler i teoretiske øvelser og i emner for laboratorieøvelser. Kurset gennemgår teoretisk den kemiske opbygning af proteiner, kulhydrater og lipider, proteiners, herunder enzymers, struktur og funktionalitet, biomembraner, membrantransport, energiforhold, energirige forbindelser samt cofaktorer. Teorien kobles til praktisk laboratoriearbejde. 

Følgende emner behandles teoretisk:

• Dannelse og omsætning af de vigtigste kemiske stoffer og strukturer, som findes i levende celler, herunder proteiner, kulhydrater, lipider, nukleinsyrer, samt energirige forbindelser og andre cofaktorer.
• Dannelse, struktur og funktionalitet af nukleinsyrer, herunder DNA, RNA og nukleotider.
• Dannelse, struktur og funktionalitet af proteiner; herunder enzymer, transportører og strukturelle proteiner.
• Hydrofobe og hydrofile interaktioner, vand, lipider, biomembraner og transport.
• Centrale reaktioner og stofskifteveje; herunder glycolyse, citronsyrecyklus, oxidativ phosphorylering, og lipidstofskiftet.

Laboratorieøvelser:

Kurset giver introduktion til en række vigtige, forskellige, biokemiske og bioteknologiske teknikker, som anvendes i oprensning og analyse af metabolitter, kulhydrater, deriblandt enkelte sukre, oligosaccharider, polysaccharider, proteiner, enzymaktivitet og DNA. Vi gennemgår især ekstraktionsteknikker, kromatografi, elektroforese, centrifugering, spektrofotometri og polymerase chain reaction (PCR). De praktiske laboratorieøvelser underbygges ved teoretisk gennemgang, vejledning og diskussioner i laboratoriet med den ansvarlige lærer og hjælpelærer.