HIS 85. Mad, samfund og sundhed i Danmark
Kursusindhold
Få overblik på:
-
Historie,
KA-2019, to-faglig, lektionskatalog efterår 2022
-
Historie,
KA-sidefag-2019, lektionskatalog efterår 2022
-
Historie,
KA-2022, ét-faglig, lektionskatalog efterår 2022
-
Historie,
KA-2022, to-faglig, lektionskatalog efterår 2022
-
Historie,
KA-sidefag-2022, lektionskatalog efterår 2022
-
Historie,
BA, lektionskatalog efterår 2022
HIS 85. Mad, samfund og sundhed i Danmark
Mad er ikke bare en del af det daglige liv, som mennesker går mere
eller mindre op i. Mad er en central del af menneskers
samfundsmæssighed og dermed en vigtig del af historien. Hvordan
mennesker fra stenalderen til i dag har skaffet sig råvarer,
tilberedt og spist mad har været en variabel i mange af de store
samfundsmæssige forandringer økonomisk, socialt, kulturelt,
sundhedsmæssigt og politisk.
Som historiefaglig problemstilling er madhistorie empirisk og
teoretisk velegnet som udgangspunkt for konkret arbejde med
historiedidaktik og refleksion over historiedidaktisk praksis i
gymnasiet: Feltet interesserer mange gymnasieelever og det passer
fint til kravene i gymnasiebekendtgørelsen. Der findes endnu ikke
ret meget undervisningsmateriale til dansk madhistorie, men
internationalt er forskning i madens historie et voksende emnefelt.
Dertil kommer, at jeg vil undervise i simpel dataanalyse som
historisk metode til at analysere digitaliserede arkivdata (se
Link-Lives.dk). Derfor kan de undervisningsforløb, I udarbejder på
dette kursus, være med til at bringe forskningsfronten ud i
gymnasiet.
Kurset begynder som et almindeligt områdekursus. Det drejer sig om
at få konkret viden om de lange linjer i madens historie og mere
specifikt om mad og samfund i 1800-tallets Danmark. Efter kort tid
vil vi sideløbende også arbejde historiedidaktisk med emnet.
Hvordan laver man en undervisningsplan og et materiale, der kan
give gymnasielever relevant viden og erkendelse? Hvis alt falder på
plads, vil lærere fra gymnasier gæsteundervise på kurset, og
holdets studerende vil i grupper få lejlighed til af afprøve
undervisning, de selv har planlagt, i gymnasieklasser.
HIS 85. Mad, samfund og sundhed i Danmark
Historie
Område D: historisk fagdidaktik (HHIK03851E)
[Kandidatuddannelsen i historie [gymnasierettet
profil], 2019-ordningen]
Område D: Historisk fagdidaktik (HHIK03851E)
[Kandidatdelen af sidefaget i historie, 2019-ordningen]
KA-område 4: historiebrug og historiedidaktik (HHIK03921E)
[Kandidatuddannelsen i historie, 2022-ordningen]
KA-område 4: historiebrug og historiedidaktik (HHIK03951E)
[Kandidatdelen af sidefaget i historie, 2022-ordningen]
Historisk tilvalgsområde 2 (HHIB10221E) [kun for
studerende med grundfag i Historie]
[Bachelortilvalg i historie, 2022-ordningen]
Holdundervisning / øvelser / ekskursioner / andet
Man får mest udbytte af kurset (og mindre arbejde i semesteret), hvis man inden kursusstart læser følgende to bøger og skriver et upload om hver efter anvisningerne i Absalon: 1) Ole Hyldtoft, Mad, drikke og tobak 1800-35: Forbrugsmønstre, kultur og diskurser (København: Museum Tusculanum, 2012). Vær omhyggelig med at få den rigtige bog. Hyldtoft har lavet flere med næsten ens titler. 2) Food in time and place: the American Historical Association companion to food history. Eds.: Paul H. Freedman, Joyce E. Chaplin, Ken Albala (Berkeley : University of California Press, 2014 eller senere). Jeg lægger en liste over resten af kursuslitteraturen i Absalon i juni. Se på det i god tid inden kursusstart, noget af det kræver planlægning at skaffe.
Kun studerende med grundfag i Historie kan anvende dette kursus som Bachelortilvalg.
Se relevant lektionskatalog for blanketnavn.
Henvendelse med spørgsmål vedr. tilmelding til Historiekurser på
hverdage kl. 10-12 på tlf.: 51 29 98 32.
- ECTS
- 15 ECTS
- Prøveform
-
Andet med opsyn.
Kriterier for bedømmelse
Tilvalg (undervisningskompetence til gymnasiet)
- Kategori
- Timer
- Holdundervisning
- 56
- Forberedelse (anslået)
- 203
- Eksamensforberedelse
- 129,5
- Total
- 388,5
Kursusinformation
- Undervisningssprog
- Dansk
- Kursusnummer
- HHIK02852U
- ECTS
- 15 ECTS
- Niveau
- Kandidat
Bachelor tilvalgKandidatsidefag
- Varighed
-
1 semester
- Placering
- Efterår
- Pris
-
Dette er et dagkursus via tompladsordningen mod betaling på Åbent Universitet. Tilmeld dig og se aktuel prisoversigt på www.aabentuniversitet.hum.ku.dk
- Skemagruppe
-
Se skemalink
- Studienævn
- Studienævnet for Saxo-Instituttet
Udbydende institut
- Saxo-Instituttet - Arkæologi, Etnologi, Historie og Græsk og Latin
Udbydende fakultet
- Det Humanistiske Fakultet
Kursusansvarlig
- Anne Løkke (2-636e426a776f306d7730666d)
Are you BA- or KA-student?
Courseinformation of students